妙高高原 赤倉温泉/お宿ふるや

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妙高山麓三酒造のうまい酒

妙高市には百年以上の歴史を伝える三軒の造り酒屋があります。豪雪地帯ゆえの清廉な雪解け水を使用して造られた酒は、端麗辛口で呑みやすいことが特徴です。雪の恵みから生まれた酒を是非味わってください。

君の井
天保13年創業の「君の井」は長野、善光寺に続く宿場町で酒造りを続けてきました。昨今では少ない手間のかかる山廃酒母(やまはいもと)造りを続けており、味わいがある、やわらかい酒質が特徴です。
千代の光
江戸時代から枯れずに続く、井戸水を使って酒造りをしている「千代の光」。選り抜いた原料米を精米する製造方法で、酒米の持つ旨み・やわらかさを生かしたすっきりとした味わいの酒です。
鮎正宗
明治8年から、枯渇することを知らない湧き水で酒造りをする「鮎正宗」。柔らかな水質から生まれる酒は、さらりとした口あたりと、飲み飽きない淡麗な甘口に仕上げています。
お飲み物メニュー

妙高山霊 三蔵種の地酒はもちろん、最高級のコクと香りを味わえるザ・プレミアム・モルツや焼酎、果実酒、ノンアルコール飲料などを取り揃えています。

ほっぺた赤くさせて笑顔になれる酒の席 おすすめの美味い組み合わせをご紹介
新鮮「地魚」に合うおすすめの日本酒!
新鮮な地魚料理
「のどぐろプラン」「旬魚焼串プラン」×千代の光「真」
キレのある味わい 千代の光「真」がおすすめ!

少し辛口の「千代の光 真」は「のどぐろ」の塩焼きや「旬魚の焼串」などの、シンプルで豪快な魚料理によく合います。

爽やかな甘みが広がる鮎正宗「初鮎」もおすすめ!

旬魚の「蒸し料理」や「お造り」には、淡麗で甘口の「鮎正宗 初鮎」がよく合います。料理の繊細な味を引き立たせます。

「のどぐろプラン」「旬魚焼串プラン」×鮎正宗「初鮎」
  • のどぐろプラン
  • 旬魚焼串プラン
旬の「野菜」に合うおすすめの日本酒!
旬の野菜がメインの旬菜プランのお料理
「旬菜プラン」×鮎正宗「初鮎」
フレッシュで軽快な飲み口 鮎正宗「初鮎」がおすすめ!

季節の野菜がメインとなる「旬菜プラン」には、瑞々しい飲み口の「鮎正宗 初鮎」がおすすめです。「新鮮な野菜」と「新鮮な酒」を合わせてみてください。

「ぬる燗」で穏やかな飲み口 千代の光「真」もおすすめ!

「冷や」では辛口の「千代の光 真」は、「ぬる燗」にすることで角のない柔らかな口当たりになります。野菜のやさしい味と相性抜群です。

「旬菜プラン」×千代の光「真」
旬菜プラン
「牛」と「豚」に合うおすすめのお酒!
越後牛の炙り握りやなごみ豚豆乳しゃぶしゃぶ
「越後牛プラン」「なごみ豚豆乳しゃぶしゃぶプラン」×「君の井」
軽さの中に旨味がある「君の井」がおすすめ!

さっぱりとした味わいの「君の井」は、食べ応えのある「越後牛の炙り握り」や「なごみ豚豆乳しゃぶしゃぶ」などの肉料理を引き立たせます。

  • 越後牛プラン
  • なごみ豚豆乳しゃぶしゃぶプラン
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  • ふるや自慢 のどぐろと越後牛プラン
  • 新潟の美味魚 のどぐろプラン
  • 新潟ブランド牛 越後牛プラン
  • 地魚を心ゆくまま 旬魚焼串プラン
  • 豆乳しゃぶしゃぶ なごみ豚
  • 地野菜を味わう 旬菜料理プラン
戦国武将・真田一族ファンに向けた旅づくり応援サイト「さなだんごの旅」に当館が掲載されています!
さなだんごの旅