妙高高原 赤倉温泉/お宿ふるや

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越後牛集合写真

「越後牛」は柔らかな噛み心地とサシの入り具合が絶妙で、口の中でとろけます。その旨味をダイレクトに味わっていたく「越後牛ステーキ」や、
炙ることで引き立つ旨味の「越後牛 炙りにぎり」とともに、旬の食材を使った料理をご用意いたします。



越後牛2

柔らかな噛み心地とサシが絶妙な「越後牛ステーキ」。
口いっぱいに広がる肉の旨味をお楽しみください。
越後牛3

新鮮な越後牛を使用しているからできる「にぎり」。
少し炙ることで旨味が引き立ちます。



竹の子まんじゅう

夏の枝豆を裏ごししてまんじゅうにしました。
枝豆のほのかな甘味をお楽しみください。
新たまねぎステーキ 新じゃがソース

トマトをうつわに見立て、中をくりぬき野菜を入れ、
茶碗蒸しのように蒸しました。まるごとお召し上がりいただけます。




越後牛6



越後牛献立表

(仕入れの状況により、変更する場合があります)
※ 当館はお客様のアレルギー対応は、できかねますのでご了承ください。


「春の献立」は7月13日(金)までとなります。「夏の献立」は7月14日(土)からとなります。
越後牛プランバナー

お食事処のご案内
お食事は、ご朝食・ご夕食ともに、個室タイプのお食事処「㐂楽亭」でご用意させていただいております。
調理場に隣接しておりますので、出来立ての美味しいお料理をお召し上がりいただけます。

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ご予約ページはこちらから

※連泊のお客様の2泊目以降のお料理は、1泊目と違ったお料理をおだしいたします。
※お風呂は10:00~15:00は清掃のためご入浴することができませんのでご了承お願いいたします。

毎日がお得!休前日と平日の下記期間内なら全プランが1,000円引き!
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〈 12月・1月のご予約について 〉

12月・1月のご予約は10月1日(月)より受け付けさせていただきます。
当日お電話での受け付けは朝8:00からとなります。
なお、当館指定海外エージェントと団体のお客様は先行予約をさせて
いただきておりますので、すでに満室日がございますがご了承ください。
2月・3月のホームページからのご予約は11月1日(木)からとなります。

戦国武将・真田一族ファンに向けた旅づくり応援サイト「さなだんごの旅」に当館が掲載されています!
さなだんごの旅