〈旬魚焼串プラン 2024春〉新潟ならではの海の幸を焼串で堪能！

海鮮五種お造り

新鮮な地魚のお造りは、「かんずり」「醤油」でお召しあがりいただけます。

〈春キャベツロールホワイトソース添え〉
旬の春キャベツを和風のホワイトソースとお召し上がりください。

〈季節の籠盛り〉
ホタルイカ蕗味噌和え
ホタルイカの強いコクにふきのとうの香りが良く合います

ウドのきんぴら
旬のウドを甘辛くごま油と炒めました

焼姫たけ
二種の味噌を添え、こんがり焼き上げました

草もち鶏だんご
みたらし餡と共にお召し上がりください

ふきのとう豆腐
ふきのとうを吉野葛と共に練り上げた ほのかな苦味を味わい下さい

〈若竹真蒸〉
出会い物の若芽と筍をすり身で纏めた一品

〈旬魚とあさりのアヒージョ風〉
二つの食材を和を感じられるイタリアンに仕上げました

〈妙高高原名物　笹寿し〉
笹ずしは妙高の郷土料理で、笹に酢飯を乗せ、その上に味付けした山菜や、にんじんをのせた一口サイズの寿司です。※写真は２人前です。

〈新たまねぎのあんかけ米粉うどん〉
旬の玉ねぎの優しい甘味をうどんとお楽しみください。

〈甘酒ゼリーいちごソース〉
甘酒の香りを楽しめる一品です。

※ 仕入れの状況により、変更する場合があります。
※ 当館はお客様のアレルギー対応は、できかねますのでご了承ください。

春の料理は4月3日(水)からとなります。

鮮魚をとことん味わうなら！

プラス1,650円（税込）で旬魚のお造りを「日本海地魚 刺身盛り合せ」にグレードアップできます！ご予約ページ「プランチョイス」で選択してください。

ご夕食・ご朝食は半個室の食事処「㐂楽亭（きらくてい）」でのご提供となります。